Soğuk Pres Çörek Otu Yağı

Çörek Otu Yağı

Soğuk pres çörek otu yağı, kaliteli tohumların soğuk pres yöntemiyle hiçbir ısıl ya da kimyasal işleme maruz kalmadan sıkılmasıyla elde edilir. Bu haliyle içerdiği vitaminler, mineraller, aktif madde ve bileşenleri ile alternatif tıbbın dikkatini çeken kıymetli yağlardandır. Çörek otu soğuk sıkım öncesinde numune sıkımı yapılarak değerli ölçülür, ölçülen değer istediğimiz peroksit aralığında ise satın alanın partın tüm tohumları sıkılır ve sonrasından yeniden analiz için numune alınır ve ile numune ile karşılaştırılır. Böylelikle kalitemizi kontrol etmiş altına almış oluyoruz. Sıkılan tohumunun büyük veya küçük olması ya da yağlı olması kesinlikle kalitesini belli etmemektedir. Bunu ancak analiz yaparak anlayabiliyoruz, bundan dolayı aktarlarda veya pazarlarda sıkılan çörek otu yağlarına ne kadar güvenebilirsiniz!!


Çörek otu yağı alerjileri, astım, diyabet, baş ağrısı , yüksek tansiyon, sindirim bozuklukları ve  romatoid artrit gibi durumlar için bir çare olarak lanse edilir  .


Buna ek olarak, soğuk sıkım çörek otu yağı, bağışıklık sistemini güçlendirmek ,  inflamasyonu azaltmak ve enfeksiyonlarla savaşır. Yağ, sivilce, kuru saç, sedef hastalığı, saç büyümesi ve kuru cilt gibi cilt ve saç sorunları için topikal olarak kullanılır.

 

Hafif acı tohum olan çörek otu, Orta Doğu ve Hint mutfağında tatlandırıcı veya baharat olarak kullanılır ve bazen gözleme, naan ekmeği veya simit üzerine serpilir.


soğuk pres çörekotu yağıÇörek otu yağı, A,B1,B2,B6,C,E vitaminlerini içerir. Ayrıca Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerini içerir. Besin bileşiği olarak % 21 protein, % 35 karbonhidratlar, % 35-38 yağlar olarak belirlenmiştir. En önemli bileşiği olan thymoqunone’dur. Sadece tek başına bu bileşik bile bir çok hastalık için şifadır. Astım, romatizma, kanser ve bakterilere karşı tedavide yardımcıdır. Bu verilen oranlar çörek otunun yetiştiği bölgeye göre değişim göstermektedir. Mısır bölgesinde yetişen çörek otu tohumları daha büyük ve yağlıdır, suriye ve mezepotamya bölgesinde yetişen çörek otları ise daha küçük ve yağ oranı daha azdır. Çörek otunun büyük olması kaliteli olduğu anlamına gelmez, kesinlikle içerisinde ki yağ analiz edilmelidir. Bir diğer önemli nokta tohumun soğuk presleme ile yağı çıkarılmış olmasıdır, tohum ısıl işlem ile kavrulursa presleme ile daha çok yağ elde edilebilir ama çıkan yağ kalitesiz , koyu ve boğaz yakan bir yağ olacaktır, yarardan çok size zarar verecektir. 

 

✦ Çörek otu yağı alırken dikkat edilmesi gerekenler. 
✦ Çörek otu yağı faydaları
✦ Çörek otu yağı saça faydaları
✦ Çörek otu yağı nasıl tüketilmesi
✦ Çörek otu yağı kullanım alanları
✦ Çörek otu yağı emziren anneler kullanabilir mi?  
✦ Nigella Sativa Nedir?  

 

Tat: Çörek otu tohumunun tadı hafiftir. Tadının acı olması bu yağın kaliteli olduğu anlamına gelmez. Yağın verimliliğinin artması için sıkım sırasında ısıl işlem uygulanır. Bu da rengin koyulaşmasına, tadın acılaşmasına sebep olur. Bunu analizlerde peroksit miktarına bakılarak da anlamak mümkündür. Oysa soğuk pres yöntemi ile elde edilen çörek otu yağında acılık ve boğazı yakma oranı hafiftir. Ayrıca oksijenle temas etmiş, depolama koşulları uygun olmayan çörek otu yağlarında asitlik miktarı ve peroksit miktarı artar. Bu da acı tatta ve yağın renginde artmalara sebep olur. 


Renk: Yağın rengi orijinalinde soğuk sıkımda açıktır. 


Koku: Karakteristik çörek otu kokusu 


Peroksit: Soğuk preslenmiş ve natürel yağlarda maksimum 15 meq O2kg olması gerekir. Yağlar da peroksit miktarı oksidasyon derecesi hakkında bilgi verir. Lipid oksidasyonunun (bozunma) ilk aşamasıdır, istenmeyen tat ve koku oluşumu, yağda çözünen bazı vitaminlerin kaybına, serbest radikallerin artmasına sebebiyet verebilir. 


Asitlik: Asitlik derecesi yüzde 1-10 arasında değişir. Sağlığınızı desteklemek için kaliteli ve soğuk sıkım çörek otu yağını tercih edin. Bunun için ya yağınızın peroksit miktarını ölçtürün ya da güvenilir, standartlara uygun üretim yapan firmayı tercih edin.

 

SOĞUK PRES ÇÖREK OTU YAĞI  Faydaları

  • Çörek otu yağı, içeriği ile vücudun savunma sistemi ve metabolizması için faydalı olan bu yağ vücudumuzu toksinlerden arındırmaya da yardımcı olur.
  • ❊ Antioksidan özelliği ile vücudu bir çok dokuda tahribat oluşturan ve damar sertliği, kanser, bunama ve benzeri pek çok hastalığa yol açan serbest radikallerin etkisinden kurtarır.
  • ❊ Antiinflamatuar özelliği etkisi ile astım tedavisinde kullanılır.
  • ❊ Damar güçlendirici kan dolaşımını hızlandırıcı etkisinden dolayı hemoroid tedavisinde kullanılır.
  • ❊ İdrar yoluyla protein ve albümin atımını yavaşlatarak böbrekleri hastalıklara karşı korur.
  • ❊ Kolon kanserine sebep olan hücreleri etkisini engelleyerek olumsuz yan etkilerini azaltmada takviye olarak kullanılır.
  • ❊ Thymoqunone bileşiği kanser ve zararlı bakterilerin vücuttaki zararlı etkilerini yok etmek için kullanılır. Aynı zamanda kanser tedavisinde kullanılan kemoterapinin yan etkisi olan yüksek radyasyonun olumsuz etkilerini azaltmada faydalıdır.
  • Arı sütü ya da bal ile karıştırılıp tüketildiğinde  hormonsal üretim dengesini sağlar.
  • ❊ Bağırsakta oluşan parazit ve kurtların giderilmesinde yardımcıdır.
  • ❊ Kandaki glikoz seviyesini düşürür, insülin direncini azaltır ve diyabetli kişilerde pankreasın beta hücrelerinin oluşumunu uyarır.
  • ❊ İçerisindeki Omega-3 ve Omega-6 sayesinde beyin yapısının oluşumu ve düzenli çalışmasına katkı sağlayarak hafızayı güçlendirici etki gösterir.
  • ❊ Sinir sistemi üzerinde dengeleyici ve rahatlatıcıdır. Buna bağlı olarak dikkat dağınıklığı, uyku bozukluğu  gibi sorunlar üzerinde rahatlatıcıdır.
  • ❊ Anti mikrobik, anti alerjik ve anti fungal yapısı nedeniyle cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
  • ❊ Cilde uygulandığında; cildi besler, nemlendirir ve ciltteki yaralar ve yara izlerinin tedavisinde kullanılır.
  • ❊ Düzenli kullanımında saçları besleyerek dökülmeler üzerinde etki gösterir ve saçların beyazlamasını önler.
  • ❊ Mide zarını tahrişe sebep olan etkenlerden koruyarak iyileşmesine katkı sağlar.
  • Sinüzit, bronşit gibi rahatsızlıkların tedavisine yardımcıdır.
  • ❊ Gebelik sonrası emzirme dönemini uzatır, doğum yapan annelerde süt artışı sağlamaya yardımcı olur fakat hamilelik döneminde kullanıma uygun değildir.
  • ❊ Metabolizma hızlandırıcı etkisi nedeniyle diyet programı ile birlikte düzenli kullanımında uygulanan diyetin etkisini arttırıcı özelliği etkisi vardır. Ayrıca tokluk hissi verir.
  • ❊ Kimyasal silah kullanımından sonra zehirlenmeyi tedavi eder, hırıltı veya göğüs ağrısı gibi solunum bulgularını hafifletir.
  • ❊ Karaciğer tahribatlarını önler.
  • ❊ İltihap kurutucu olarak özellikle kadınlarda vajinal iltihaplanmalarda etkilidir.
  • ❊ Cinsel gücü arttırıcı afrodizyak etkisi gösterir.
  • ❊ Diş ağrılarında etkilidir.
  • ❊ Kadınlarda adet dönemi düzenlemek ve adet ağrılarını hafiflatmek için kullanılabilir.
  • ❊ Uyku bozukluklarında bir çay kaşığı soğuk pres çörek otu yağına bir miktar bal eklenip sıcak bir içeceğe karıştırılıp içilmesi durumunda olumlu etki gösterir.
 çörek otu yağı

Çörek Otu Yağı Saça Faydaları

  •  Çörek otu yağı %35 bitkisel yağ, %20 protein, %35 karbonhidrat içeriği sayesinde saç derisini güçlendirir, saç dökülmesini önler ve saçların kolay, hızlı bir şekilde uzamasına yardımcı olur.
  •  Çörek otu yağı kalsiyum, demir, çinko, sodyum, potasyum, bakır, magnezyum, fosfor, A, B ve C vitaminini de içerdiğinden saçı güçlendirir, saç kırıklarını ve saç dökülmesini önler.
  •  Kepek, kuru saç derisinde oluşan bir saç problemidir. Kuruyan ve pul pul dökülen saç derisinin saçların arasında belirgin olarak görünmesiyle ortaya çıkar. Çörek otu yağı içeriğindeki mineral ve vitaminler sayesinde saç derisindeki kuruluğu önleyip saçlardaki ve saç derisinde kepek oluşumunu engeller.
  •  Matlaşan ve cansız görünen saçları canlandırmak için çörek otu yağı kullanılabilir.
  •  Çörek otu yağı sayesinde hasar görmüş saç kökünden daha sağlıklı ve parlak bir biçimde uzar.
  •  Çörek otu yağı saçı hasardan korumak için gerekli olan yağ asitlerini içerdiği için birçok nemlendirici özelliğe sahiptir. Bu asitler saçın etrafına bir tabaka örerek saçı toksinlerden, zararlı elementlerden ve günlük kullanma ve aşınmadan korur.
  •  Çörek otu yağı yağ asitleri sayesinde saçları içten besleyip koparak dökülmeleri engeller.
  •  Çörek otu yağı saçlardaki beyazların giderilmesine, beyaz saçların eski rengine dönmesine yardımcı olur.
  •  Çörek otu yağı yeni saçların çıkmasında önemli rol oynar.
 
Çörek Otunun Sağlığa Faydaları
Pankreas Kanseri: ABD merkezli “The Kimmel Cancer Center” tarafından Prof. Hwyda Arafat önderliğinde yapılan araştırmaya göre, çörek otu yağında bulunan “thymoquinone” adlı kimyasal bileşen pankreas kanseri hastalarında kanserli hücrelerin gelişimini durduruyor ve bu hücreleri öldürerek kanserli hücre sayısını azaltıyor.

Kolon Kanseri: 2010 yılında Mısır’da yapılan ve sonuçları National Library of Medicine’da yayınlanan çalışmaya göre çörek otu laboratuvar hayvanlarındaki kolon kanseri hücrelerinin sayısının önemli ölçüde azalmasını sağlamış.

Meme Kanseri: 2003 yılında ABD Jackson State Üniversitesi tarafından yapılan çalışmada çörek otu yağı kullanılarak kanser hücreleri önemli oranda tedavi edilmiş.

Beyin Kanseri: Çörek otunda bulunan “thymoquinone” adlı bileşen en ölümcül beyin kanseri türlerinden biri olan “Glioblastoma” nedeniyle gerçekleşen hücre ölümünü yavaşlatıyor. Çörek otu aynı zamanda kurşun zehirlenmesine bağlı olarak beyinde meydana gelen hasarın azaltılması ve geri döndürülmesine yardımcı oluyor.

Hipertansiyon: Kan basıncının normal değerlerin üzerinde olması durumu olan hipertansiyon kalp hastalıklarının başlıca nedenleri arasında gösterilmektedir.

Çörek otu, 2008 yılında sonuçları yayınlanan bir araştırmada kan basıncını normale döndürmeye yardımcı olan doğal ürünler arasında gösterilmiş. Aynı çalışmaya göre düzenli olarak çörek otu tüketmek kötü kolesterolü düşürürken, damarların temizlenmesine yardımcı olan iyi kolesterolü yükseltiyor.

Ancak bu araştırma hafif ve orta dereceli yüksek tansiyon hastaları üzerinde yapılmış. İleri derecede yüksek tansiyon hastalarına etkisi konusunda yapılmış bir araştırma henüz bulunmuyor.

Antioksidan: Çörek otunun antioksidan etkisi bilimsel araştırmalarla destekleniyor. Zaten kansere karşı önerilmesinin başlıca nedeni olarak bu antioksidan etkisi ve vücutta oksidadif stresi azaltarak kanser oluşumunu önlemesi olarak gösteriliyor.

Mevcut kanser için tedavi gören hastalarda ise, kanser tedavisi için uygulanan radyasyon tedavisinin yan etkilerini azalmak için önerilen doğal ürünler arasında yer alıyor.

Vitamin ve Mineraller: Çörek otu önemli vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. Çörek otu thymoquinone, beta sitosterol, miristik asit, palmitik asit, palmitoleik asit, stearik asit, oleik asit, linoleik asit, arakidonik asit, protein, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, folik asit, kalsiyum, demir, bakır, çinko ve fosfor başta olmak üzere 100’den fazla kimyasal bileşen içerir.
 
 

Çörek Otunun Diğer Faydaları

Romatizma: Çörek otunda bulunan thymoquinone, dithymoquinone ve timol bileşenler antioksidan etkiye sahip ve bu bileşenlerin iltihap önleyici özelliği bulunuyor.

2007 ve 2011 yılında yapılan 2 farklı araştırmaya göre düzenli olarak çörek otu veya çörek otu yağı tüketmek romatizmaya bağlı iltihabı azaltarak hastalığın belirtilerini hafifletiyor.

Bağışıklık Sistemi: Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan ve sonuçları 2010 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre çörek otu yağı radyasyona maruz kalan canlılarda bağışıklık sistemini güçlendirerek zararlı ışınların vücuttaki olumsuz etkisini azaltıyor.

Bu nedenle radyoterapi tedavisi gören hastalarda ışınların yan etkisini hafifletmek için önerilen gıdalar arasında yer alıyor.

Astım: Çörek otunun iltihap önleyici özelliği iltihaplı diğer hastalıkların tedavisinde kullanılmasını da sağlıyor. Hava kanallarının iltihabı nedeniyle görülen astım bu hastalıklar arasında yer alıyor. Çörek otu, hava kanallarında oluşan iltihabın azaltılmasına yardımcı olması için öneriliyor.

Alerjiler: Çörek otunda bulunan omega 3 yağ asitleri geleneksel alerji ilaçlarının etkisini arttırarak alerji belirtilerin hafiflemesine yardımcı oluyor.

Saçlar: Çörek otunun saça faydaları konusunda yapılmış bilimsel araştırma sayısı yetersiz olmasına karşın pek çok kişi tarafından saç bakımında kullanılmaktadır. Çörek otu yağı saçları nemlendirir, saç tellerini güçlendirir ve saçın sağlıklı olarak uzamasına yardımcı olur.

Boğaz Ağrısı: Çörek otu çayı akut bademcik iltihabı ve gırtlak dokusunun iltihaplanması nedeniyle görülen boğaz ağrılarına iyi gelir.

 
Ameliyat İzleri: Bu konuda yapılan çalışmalar, ameliyat sonrası operasyon yapılan bölgeye düzenli olarak çörek otu yağı sürmenin ameliyat sonrası oluşabilecek yara izlerini önemli oranda ortadan kaldırdığını göstermektedir.

Ancak bu araştırmalar sadece laboratuvar hayvanlarıyla sınırlıdır ve insanlar üzerinde aynı etkiye sahip olup olmadığı konusunda henüz yeterli bilgi bulunmamaktadır.

Epilepsi: Medical Science Monitor dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre çörek otu geleneksel tedavi yöntemlerine direnç gösteren çocuklarda epilepsi nöbetlerinin sıklığını azaltıyor.

Bu araştırma yaşları 13 ay ve 13 yaş arasında değişen, en az 1 aydır epilepsi tedavisi gören 20 çocukla yapılmış ve düzenli olarak çörek otu özü verilen çocuklarda belirgin oranda epilepsi nöbeti sayısının azaldığı tespit edilmiş.

Migren: Çörek otu yağı geleneksel olarak migrene karşı kullanılmaktadır. Bunun için atağın ilk belirtilerini hissettiğinizde ensenize, gözlerinizin üstüne ve alnınızda saçların başladığı yere çörek otu yağı sürün.

Başınızın üst kısmı ağrıyorsa parmak uçlarınızı çörek otu yağına batırarak bu bölgeye dairesel hareketlerle masaj yapabilirsiniz. Burun deliklerinin iç kısmına 1-2 damla çörek otu yağı sürerek derin nefes almak daha kısa sürede sonuç almanıza yardımcı olacaktır.

Diş Ağrısı: Diş ağrısı nedeniyle ilaç kullanmak istemiyorsanız ağrıyan bölgeye ve çevresine bir miktar çörek otu yağı sürebilirsiniz. Ayrıca 1 çay bardağı ılık suya 6-7 damla çörek otu yağı damlatıp düzenli olarak gargara yapmak diş eti ve diş ağrısına iyi gelir.

Enerji: Düzenli olarak çörek otu tüketmek enerji verir ve özellikle mevsim değişimlerinde görülen halsizliğe iyi gelir.

Diyabet: Çörek otu İran başta olmak üzere çeşitli ülkelerde diyabet tedavisinde kullanılan doğal ürünler arasında yer almaktadır. Son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalarda çörek otunun özellikle tip 2 diyabet hastalarında kan şekerini dengelediğini ortaya koymaktadır.
 
 

NASIL TÜKETİLMELİDİR? 

  •  Yeni başlayanlar, 2 hafta boyunca günlük 3 kez bir çay kaşığı; sonrasında günde 1 veya 2 kez 1 çay kaşığı olarak öneriliyor. Ürün kesinlikle ilaç değildir, ihtiyaca göre daha fazlada tüketebilirsiniz. Unutmayın ki suyun bile fazlası zararlıdır. 
  •  Soğuk pres şeklinde üretilen, koruyucu ve katkı maddesi olmayan ve karışım yağ içermeyen çörek otu yağı tercih edilmelidir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın. Bazı çörek otu yağları çiçek yağıyla karıştırılıp satılmaktadır. Sağlık açısından bu tür ürünlerin yararı yoktur. Kalitesinden emin olunmayan ürünler kullanılmamalıdır.

 

Nigella Sativa Nedir? 

Çörek otunun literatürdeki adı "Nigella Sativa" olarak tanımlanmakadır. Piyasada farklı bür tür olarak tanıtılsada yanlış aktarılan bir bilgidir. 

Çörek otu (çörek otu) yağı (Nigella sativa) zaten binlerce yıl önce kullanılmıştır. Buna " Firavunların Altınları " denirdi , çünkü esas olarak Tutankhamun`un Mesih`ten önceki 3300 tarihli yıllarda mezarında bulunurdu. Arap kültürlerinde, nigella sativa " nimet tohum " olarak adlandırılır . İslam`da Hz. Muhammed, " ölüm hariç tüm hastalıklar için bir çare " olduğunu söyledi . Diğerlerinin yanı sıra, Müslüman, Yunan, Roma ve Ayurveda tıbbında kullanılır. Çörek otu yağının en faydalı bileşenleri, timokinon ve nigellondur - güçlü anti-enflamatuar, antibakteriyel, antioksidan ve antihistaminikler; yanı sıra analjezik özelliklere sahip bir tohumdur.

 

 

ANNE ve ADAYLARI İÇİN ÇÖREK OTU YAĞI KULLANIMI:    

  • ❊ Çörek otu yağ, hamile kalmak için kullanılabilecek yağlardan biridir. Gebe kalmak istenen süreden 6 ay kadar önce bu şifalı bitkinin yağının yada tohumlarının kullanımına başlanabilir. 1 ay boyunca çörek otu, bal ve tarçınla karıştırılarak adet dönemi başlaması sürecinde 10 gün yenirse gebe kalmayı kolaylaştırır.

  • ❊ Hamile kalındıktan sonra hemen çörek otu yağı yenmesi kesilmelidir. Çünkü hamilelik döneminde bu bitkinin tohumlarının yada yağının tüketilmesi düşük yapma riskini arttırır. Fakat doğum yapıldıktan sonra tekrar çörek otu yağı kullanılabilir. Böylece anne ve bebek daha sağlıklı olur. Emzirme döneminde ve gebelik döneminden sonra anne ve bebek sağlığı açısından ilaç kullanılamayacağı için çeşitli şifalı bitkiler kullanılır. Çörek otu tohumları ve yağı ile emzirme dönemi daha sağlıklı ve uzun geçer. 
 

soğuk sıkım çörekotu yağıKULLANIM ALANLARI :

  • ❊ Çörek otu yağı, oldukça geniş bir kullanım alanına sahiptir.İstenilmesi durumunda salata, çorba ve yemeklerde kullanılabilir. 
  • ❊ Harici kullanımlarda ise kalp ve damar sistemi hastalıklarının tedavilerinde yardımcıdır.
  • ❊ Kas ve romatizmal ağrılarda ağrı kesici etki gösterir.
  • ❊ Sindirim sistemi ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği vardır.
  • ❊ Saç ve cilt bakımında besleyici olarak kullanıma uygun olup egzema sedef gibi cilt rahatsızlıklarının tedavisinde yardımcıdır.
  • ❊ Tedavi amaçlı kullanımında yani sistemik bir etki isteniyorsa (kolesterol kontrolü, enfeksiyon tedavisi vb. gibi sorunların giderilmesi için ) sabah-akşam 1’er tatlı kaşığı içilmesi tavsiye olur.
  • ❊ İstenilen etki bölgesel ise (alerjik durumlar, akne ve sivilce gibi cilt sorunları için )sorunlu olan bölgeye bir kaç damla uygulayarak hafif masaj yoluyla cilte tatbiki sağlanır.
     
 
Çörek otu yağı , bazı kişilerde, kandaki şeker seviyesinin düşmesine neden olabilir, bundan dolayı kan şekeri problemi yaşayan kişilerin doktor kontrolünde tüketmelerini öneriyoruz. Ürünler %100 doğal olduğundan dolayı kapağı kapalı şeklinde muhafaza etmelisiniz ve güneş ışığından korumalısınız. Yaz aylarında buzdolabında veya serin bir dolapta muhafaza edebilirsiniz. Eğer bu şekilde saklarsanız 3-4 aya kadar bütün değerlerini koruyacaktır. Üründe bir acıma sezerseniz ürün değer kaybı olmaya başlamıştır demektedir.
 
Ürünlerimiz ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir.

whatsapp soğuk pres yağ
WHATSAPP

7/24
WhatsApp üzerinden bilgi alabilirsiniz.

0541 514 88 68
MÜŞTERİ HİZMETLERİ

Hafta içi ve hafta sonu (08:30 - 19:30)
saatleri arası hizmet veriyoruz!

0850 840 40 45