Soğuk Pres Yağlar

Yüksek ısıya maruz kalan ve kimyasal katkılar içeren yağlar besin değerlerini kaybedeler ve sağlayacağı faydalar azalacak veya yok olacaktır. Soğuk Pres yöntemi ile sıkılan tohumlardan elde edilen yağlar besin değeri açısından zengindir. Soğuk pres yöntemi ile sıkılan tohumlardan çıkan yağ oranı, sıcak prese göre çok azdır ve maaliyetide yüksektir. Bundan dolayı kalite anlamında diğer yağlardan ayrılmaktadır.